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彩トマトの特徴として皮が少し硬いですがその分甘みが強い証拠です。
糖度14度はメロンの甘さに匹敵します。まるでフルーツのように甘くトマト特有の青臭さがあまりありません。
トマトの旬は夏ではなく最も甘みが強まり美味しい時期になるのは冬。 彩トマトのベストシーズンは11月～3月です。 口の中で弾けた瞬間の衝撃は一度食べたら忘れられない程。
甘いだけではないのも特徴のひとつであり
旨味、甘み、香りの三拍子がそろった最高のトマト。ファンはこの時期を心待ちにしています。

出荷時期:12月～6月　（天候や収穫量によって前後します）